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2012/06/05 (Tue) 06/04のツイートまとめ

tomo_kanamaru

今日昼のまかないの時間に一昨日結婚式があったので、高級ワインがズラリと並んだ。2003年のbarbaresco、2004年のbaroloどれも日本で僕が働いてたお店では1万円~1万5千円ほどで売ってた。毎日いろんなワインが知れて素晴らしい。昼に高級ワインを呑めるのも素晴らしい!
06-04 21:29

今日からうさぎとポルチーニ茸を使った新しい皿が始まった。日本では中々食べる事の無い肉の料理をいろいろ学べるのは楽しい。昨日は、山羊を仕込んだ。徳之島に住んでたとき、山羊汁と山羊刺しは食べたけど、他の食べ方はした事ない。山羊のチーズなら沢山食べた事あるけど。
06-04 08:08

イタリアのシェフって皆若いんだけど。日本じゃなかなか無いよな。日本に出店した店で前働いたけどシェフ23歳だった。
06-04 07:54

今日からシェフがバカンスで居ないよ。
06-04 07:49

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まとめtyaiました【06/04のツイートまとめ】
tomo_kanamaru 今日昼のまかないの時間に一昨日結婚式があったので、高級ワインがズラリと並んだ。2003年のbarbaresco、2004年のbaroloどれも日本で僕が働いてたお店では1万円~1万5千円ほどで売ってた。毎日いろんなワインが知れて素晴らしい。昼に高級ワインを呑めるの?... //まとめwoネタ速neo 2012/06/08 10:23

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プロフィール

kanamaru tomohiro

Author:kanamaru tomohiro
金丸ともひろ
1988年9月17日 生
東京都 出身
2010年4月7日に東京を出発

父(金丸弘美)が食環境ジャーナリストと言う仕事をしていて、そのせいか小さい頃からとても食に興味があります。
将来は食に関わる仕事がしいと思い、若い内に直接自分の目で食べ物ができる所から見てみたいと思い日本各地の農村漁村などを自転車で廻ってきます。

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